ELS DIES  25  I  26  AL MIGDIA TENIM OBERT.
LOS DIAS 25  Y 26  AL MEDIODIA EL RESTAURANT ESTA ABIERTO.

BON NADAL
LA XICRA  US DESITJA UN MOLT I MOLT BON NADAL.
PERE, ANNA I MONTSE

OUS FERRATS. HUEVOS FRITOS.

Ous ferrats amb tòfona negra. ( Melanosporum )

Llàstima no poguer transmetre l ´aroma.

EL DIA DE NADAL PER DINAR TENIM OLERT.

ENS HA ARRIBAT LA TÒFONA.
L´OLOR, APART DEL GUST ÉS UNA MERAVELLA.

JA TENIM OBERT.

TENIM TANCAT PER VACANCES, TORNAREM A OBRIR EL DIA 29 DE NOVEMBRE PER DINAR.
CERRADO POR VACACIONES. ABRIREMOS EL DIA 29 DE NOVIEMBRE A LA HORA DE COMER.

ES NIU.
LA CAMPANYA D´ES NIU JA S´HA ACABAT,
PER CERT HEM DE FELICITAR EN JORDI SÀBAT, DONCS ÉS EL CULPABLE DE TOT
EL DISSENY GRÀFIC.
FINS A LA PROPERA I GRÀCIES A TOTS .

GAMBES  DE  PALAMÓS
FANTÀSTIQUES GAMBES DE PALAMÓS COMPRADES AQUEST VESPRE

TARDOR. OTOÑO. AUTOMNE. AUTUMN. HERBST, OCEHb.
La tardor a la Costa Brava.

POSTRES.
Postre que oferim amb el " MENU D´ES NIU ". Préssec de Vinya a la
canyella amb recuit.

ES NIU.

Avui comença la campanya d´es Niu a Palafrugell.

A casa nostre el Menú consisteix:

Entrant:
Revoltím de bolets del temps

Plat Principal:
Es Niu

Postres:
Prèssec de vinya a la canyella amb recuit

Pa, aigua i vins de l´Empordà ( Coll de Roses  blanc i 99 Punts negra )

PREU: 38,50 € (  IVA INCLÒS )

TENIM  TANCAT  DEL  7 AL 10 DE  OCTUBRE . TORNEM A OBRIR EL
DIVENDRES DIA 11 PER DINAR, ESPERO QUE JA TINDREM BOLETS
D´AQUI.

La  Tardor a la Costa Brava. Concretament al petit o millor dit gran paradís de S´Alguer

CALAMARS DE POTERA
Mireu quins calamars de potera m´ acaban de portar. No cal fer-hi quasi res,
a la planxa poc cuits i un raig d´oli d´oliva.

CREMA FREDA DE MELÓ AMB PERNIL.
Amb aquestes calors , les cremes fredes són un molt bon entrant.

LLENTIES  AMB  GAMBES  I  MANDONGUILLES
Avui podem celebrar Sta. Anna amb un catxoflino de llenties amb gambes i
mandonguilles. Es absolutament recomenable i molt saludable, ja sabeu això de
les propietats de les llenties i no parlem de les gambes.
BON PROFIT !

CALAMAR  DE  POTERA.
Al mercat ja hi ha calamar de potera. Una de les maneres més senzilles de fer-los
és a la planxa amb una mica d´all i julivert i  acompanyats d´

un llit de carbassó
també a la planxa, poc cuit.

" TOMATES DE PERA "
Tomàquet de pera farcit amb formatge i alfàbrega

Dinar, berenar i sopar homenatge als germans Roca del Celler de Can Roca  al Restaurant Mar i Vent a Aiguablava.
El dilluns dia 8 de juliol La Cuina del Empordanet va fer una festa als germans Roca, Joan, Josep i Jordi,
en agraïment per tot el que están fent per la nostra cuina i per felicitar-los per ser escollit el millor Restaurant del món el 2013.

MENU  D´ESTIU

PRIMERS PLATS  a triar entre:

"Gazpacho" amb verduretes

              o

Esqueixada de bacallà amb llenties

              o

Porros confitads amb salsa de pinyons

SEGONS PLATS a triar entre:

Arrossejat de fideos

           o

Vedella rostida

           o

Lluç a la llauna

POSTRES a triar entre:

Amanida de fruites del temps

             o

Crema de iogur amb maduixes

             o  

Gelat de plàtan

Pa, aigua i vi de l´Empordà

PREU: 25 € ( IVA INCLÒS )

  

Ama

LLAGOSTA   DE   TAMARIU   I   TOMÀQUETS   DE   MONT-RÀS.
Ja comencem a tenir tomàquets de pera i de pebrot de Mont-ràs, bonísims, i de la llagosta de
Tamaríu no cal que en digui res, la fem a la planxa, amb un catxoflino,  caldereta, amb l´arròs, etc.
Com vulgueu, només heu de demanar...

La Cuina del Suro
La setmana del 17 al 21 de Juny , el programa Divendres de TV3 es va emetre desde Calella, i el
dimarts el varen dedicar a parlar de "la Cuina del Suro" en Pere va anar a explicar tres plats típics
de Palafrugell,  " El Catxoflino " " Es Níu "  i " El Salpiqué "

Això és un Catxoflino de gambes, escamarlans, mandonguilles, espardenyes,crancs i musclos

                                                                       " Es Níu "

" El Salpiqué " que és una cassola amb mongetes ,costelló de porc,salsitxes, sofregit de tomàquet fresc , all i julivert

E

CUINA I GOLF
Avui s´ha celebrat al Camp de Golf del Mas Nou de Platja D´Aro el XIV  Torneig Costa Brava Catalunya
Cuina i Golf.
Desprès els cuiners del col-lectiu de la Cuina  del Empordanet ha ofert als amics i participants un àpat
al Hotel Costa Brava de Platja D´Aro.

MENU  DE  PRIMAVERA

Amanida d´escalivada amb anxoves i assortiment de "foies"

CARTA  ACTUAL  I   MENU DEGUSTACIÓ

Us agrada aquest menú ?
Primer unes anxoves , després uns pèsols de Regencòs ofegats i de postres una poma al forn
amb crema de vainilla i amb el café unes galetes de pa de pèssic i una teula de xocolata negra amb ametlles.

PROPOSTA  DE  MENU

              MENU  DE  PRIMAVERA .
AQUEST MENÚ EL TENIM CADA DIA, MIGDIA I NIT.

Tapes

Crema de verdures del temps

i     

Niu d´albergínies amb tartar de tonyina

i        

Calamars a la romana

Plat Principal a triar entre:

Arròs a la cassola

o        

Lluç a la llauna

Postres

Gelat de plàtan

Pa, aigua i vi de l´Empordà

PREU: 25 € ( Iva Inclòs )

SOPAR  MARIDAT

FLORS
Avui posarem una foto d´una flor preciosa, d´aquelles que encara fan olor i que en queden poques. Recordeu ja tenim pèsols de Regencòs

CELLER DE CAN ROCA . GIRONA.
Desde La Xicra estem molt i molt contents per en Joan, en Pitu i en Jordi del Celler de Can Roca de Girona,
per haver rebut el guardò com a millor Restaurant del Món, que aviat és dit " DEL MON" . I que els tenim
aquí a casa nostra i que apart d´excel-lents professionals sòn molt bona gent.
Som molt afortunats de tenir-vos com a companys de professió i de viure en el mateix territori.
Repetim la nostre felicitació.

El dia 24 de Maig oferim un Sopar Maridat junt amb el Celler Martí Fabra de Sant Climent Sescebes.
Per a més informació trucar al teléfon 972305630.

SANT JORDI

Que tingueu un molt bon dia de Sant Jordi !

PALAFRUGELL. FLORS I VIOLES