“
E S N I U “
AMB LA CEBA PREFERIDA
PIXOPALO I COLOMINS
UNA SEPIA MITJA MIDA
I SALSITXES DE PORC FINS,
AMB PATATES QUE COLLIM
I TRIPES DE BACALLA
I AQUETS OUS QUE AQUI TENIM
QUE NO ES PODEN COMPARAR,
BEN CUINAT PER QUI CONEIX
ELS SECRETS DELS SOFREGITS
UN PLAT TIPIC QUE EXCEL·LEIX
ES “ES NIU”. SI SON SERVITS!
Josep
Martí i Clará. “Bepes”