" TOMATES DE PERA "
Tomàquet de pera farcit amb formatge i alfàbrega

Dinar, berenar i sopar homenatge als germans Roca del Celler de Can Roca  al Restaurant Mar i Vent a Aiguablava.
El dilluns dia 8 de juliol La Cuina del Empordanet va fer una festa als germans Roca, Joan, Josep i Jordi,
en agraïment per tot el que están fent per la nostra cuina i per felicitar-los per ser escollit el millor Restaurant del món el 2013.

MENU  D´ESTIU

PRIMERS PLATS  a triar entre:

"Gazpacho" amb verduretes

              o

Esqueixada de bacallà amb llenties

              o

Porros confitads amb salsa de pinyons

SEGONS PLATS a triar entre:

Arrossejat de fideos

           o

Vedella rostida

           o

Lluç a la llauna

POSTRES a triar entre:

Amanida de fruites del temps

             o

Crema de iogur amb maduixes

             o  

Gelat de plàtan

Pa, aigua i vi de l´Empordà

PREU: 25 € ( IVA INCLÒS )

  

Ama

LLAGOSTA   DE   TAMARIU   I   TOMÀQUETS   DE   MONT-RÀS.
Ja comencem a tenir tomàquets de pera i de pebrot de Mont-ràs, bonísims, i de la llagosta de
Tamaríu no cal que en digui res, la fem a la planxa, amb un catxoflino,  caldereta, amb l´arròs, etc.
Com vulgueu, només heu de demanar...

La Cuina del Suro
La setmana del 17 al 21 de Juny , el programa Divendres de TV3 es va emetre desde Calella, i el
dimarts el varen dedicar a parlar de "la Cuina del Suro" en Pere va anar a explicar tres plats típics
de Palafrugell,  " El Catxoflino " " Es Níu "  i " El Salpiqué "

Això és un Catxoflino de gambes, escamarlans, mandonguilles, espardenyes,crancs i musclos

                                                                       " Es Níu "

" El Salpiqué " que és una cassola amb mongetes ,costelló de porc,salsitxes, sofregit de tomàquet fresc , all i julivert

E

CUINA I GOLF
Avui s´ha celebrat al Camp de Golf del Mas Nou de Platja D´Aro el XIV  Torneig Costa Brava Catalunya
Cuina i Golf.
Desprès els cuiners del col-lectiu de la Cuina  del Empordanet ha ofert als amics i participants un àpat
al Hotel Costa Brava de Platja D´Aro.

MENU  DE  PRIMAVERA

Amanida d´escalivada amb anxoves i assortiment de "foies"

CARTA  ACTUAL  I   MENU DEGUSTACIÓ